带焦糖酒香味必吃

dafabet888 2019-09-22 08:0662未知李忆孝

带焦糖酒香味必吃

生活中心/综合报导

榴槤对许多人来说,是又爱又怕的存在,喜欢的人锺情于它的香甜口感,冰凉着吃欲罢不能,怕的人则对它的气味退避三舍。然而,一般民众熟悉的榴槤大多是黄色果肉,其实,还有一种特别的红色果肉榴槤,据说带有焦糖味和淡淡果香,让平日对榴槤敬谢不敏的人,也都忍不住想尝鲜。

▲红色果肉的苏康榴槤因带有焦糖香气,深获许多内行人欢迎。(图/翻摄自今日新闻脸书)

根据媒体报导,红色榴槤学名苏康榴槤(Durian Sukang),品种稀奇,多数源于马来西亚,在马来西亚、印尼、汶莱、婆罗洲当地,则是属于常见水果,有红宝石美誉,据了解,苏康榴槤果肉口感不似一般榴槤绵密,入口较紧实,特别的是,有人认为苏康榴槤有浓浓焦糖香气、也有人认为,果肉和发酵过的酒味道很像,带淡淡酒香,让许多懂吃、爱吃的内行人激推不已!

▲苏康榴槤尺寸小巧,大小和图葡萄柚差不多。(图/翻摄自搜狐)

除了气味较传统榴槤更容易让人亲近,在尺寸上也迷你许多,苏康榴槤的大小约和葡萄柚差不多大,可以直接放在手掌上,据了解,种植红肉榴槤需要4至6年才会结果,因此仅有少部分果农愿意投资时间栽种,以致红肉榴槤奇货可居。如果有机会到马来西亚沙巴,不妨敞开心胸尝一尝独特的红色榴槤,一般而言,店家会数颗一起卖或整串贩售,单颗最低价格约台币20元起跳,便宜的铜板价就能一尝新奇水果的滋味。




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