望促进粮食农业

dafabet 2019-09-03 15:14118未知李家莹

望促进粮食农业

记者古高树、林莉/台北报导

原民会推广原住民文化特色农业,今年首度举办部落餐桌节,邀请全台厨艺好手参加原味达人料理争霸赛,分成学生组及公开组PK,还透过神秘黑盒子的关卡,选出木鳖果当指定食材,让参赛选手在有限时间内,发挥创意及专业一较高下。

▲原民会举办原味达人料理争霸赛。

一道道料理摆盘上桌,精致程度媲美五星主厨,第一届原味达人料理争霸赛汇集来自全台料理好手,要来争夺冠军头衔,决赛前才公布神秘黑盒子,以木鳖果为料理竞赛,让选手发挥创意及专业一较高下。

▲木鳖果是指定食材。

原民会副主委汪明辉:希望能够促进原住民这些有关粮食的农业,从粮食的产地到餐桌这样的连结也结合部落的观光。

选用原住民族的特色食材加上指定食材,各路好手使出拿手绝活。

▲沈惠美及元琪拿下学生组冠军。

活动主持人:谢谢也恭喜。接下奖杯及奖金,来自空中大学的沈惠美及元琪拿下学生组冠军。

学生组冠军沈惠美:我们是用最原味的方式去呈现,(这个活动)真的是很好,因为让我了解我们原住民的食材原来是很多种很多变化。

公开组则是谷桑.路法尼耀夺得霸主宝座。

公开组冠军谷桑.路法尼耀:最近这一两年刚好在推行木鳖果,之前有稍微去注意到这个资讯,然后今天刚好碰到这个题材的时候,比较没那幺会怯场。

▲谷桑.路法尼耀夺得公开组冠军。

原民会推广原住民特色农业,实践从产地到餐桌的理念,让更多人从各个面向接触原住民文化,也借由料理比赛运用原民食材,烹调出简单养生又可口的原味料理。(蒋季容整理)




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