一兰拉面开在冷门店 专家揭不倒店原因

dafabet 2019-09-09 00:0251未知元冬

一兰拉面开在冷门店 专家揭不倒店原因

记者蔡佩蓉/台北报导

日本知名拉面品牌一兰拉面,2017年6月来台湾开首店,店址选在松仁路的商办大楼1楼店面,没想到隔一年,竟然选在直线距离仅200公尺的新光三越信义新天地A11的B1,且比照本店24小时营业,更是全球首家不打烊全时段的百货据点,令人意外的是,半夜生意很好。

▲一兰拉面24小时营业,是台北年轻人的深夜食堂。(图/取自一兰拉面官网)

今年一兰拉面在台湾经营超过2年,两家店都是24小时营业,且距离超近,但经常用餐都需要排队后位,跌破许多人眼镜。PwC普华国际不动产总经理田扬名分析,过往年轻人、夜猫族多聚集在东区,但信义区有多家夜店汇聚,一兰拉面的商机就出现了。

他说,曾经半夜从机场回到台北,就到松仁路一兰拉面本店用餐,没想到外面路边竟是停满名车、跑车,都是来吃一兰拉面的,许多刚从夜店狂欢出来的夜猫族,就会到新光三越一兰拉面,两家都是24小时,但客源却没有被分散。

田扬名指出,一兰拉面用餐区是一格一格规划,每个位置都有窗帘,隐密性很高,加上用餐、点餐很便捷,也是年轻人喜欢的模式。只是有不少Google评论认为,台湾店不如日本店好吃,也有人抱怨座位区的茶水器故障、服务不够好等等,但却还是吸引不少人去朝圣用餐。

▲一兰拉面本店位置在商办大楼1楼,属冷门店面位置,但距离分店仅200公尺。(图/翻摄自网路)




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